A NOTRE SUJET

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Brestoise de coeur depuis 20 ans, Isabelle Plouhinec vient d’ouvrir « Carpe Diem », rue Amiral-Linois. Plus qu’une épicerie, une philosophie et tout un projet de vie. Avec des souvenirs bien ancrés de grands parents producteurs laitiers et d’une maman vendeuse en fromagerie, cette avenante quadragénaire avait envie de rassembler son héritage et de revenir à l’ère de la terre, après des années dans le tertiaire. Après des études d’histoire, un passage au Quartz, puis à Telecom Bretagne, Isabelle Plouhinec a intégré en 1999 les services de la ville de Brest. À la culture, puis à l’informatique avant de devenir acheteuse publique spécialisée en développement durable. C’est là qu’elle s’est frottée au milieu de l’alimentaire, avec pour cheval de bataille des achats durables et responsables…
© Le Télégramme